Det Grønne Museum - Gl. Estrup

Teil der Europäischen Gastronomieregion 2017

Det Grønne Museum hinterfragt die Geschichte des Essens in Dänemark, um zu veranschaulichen, dass stets eine enge Verbindung zwischen der Region Midtjylland und dem übrigen Europa bestand. Sie sind eingeladen, Gebäck zu studieren, wobei die imponierenden und phantasievollen Werke von Gert Sørensen im Mittelpunkt stehen, die Kriegszeit zu erleben, in der nichts verschwendet wurde, und über das Erntedankfest nachzudenken und zu fragen, was aus diesem Fest geworden ist – und es danach neu zu erschaffen. 

Informieren Sie sich über die selbstversorgende Küche mit Feuerstelle und entdecken Sie das Fleisch von alten dänischen Tierrassen und historische Nahrungsmittel aus aller Welt, u. a. Äpfel, lokale Rohwaren und Weihnachtsessen. MADENS HUS, die neu errichtete Erlebnisküche des Det Grønne Museum, bietet 2017 viele große gastronomische Erlebnisse an – Ausstellungen, spannende Präsentationen, Experimente in der Küche und vieles mehr.

DATUM

Rethink the Art of Pastry
23. Februar

Rethink Christmas Food
9. Dezember

VENUE
Gammel Estrup, Norddjurs

PUBLIKUM
Alle